Fr. 28. Juni und Sa. 29. Juni 2024
Beginn: 19.00 Uhr
"Die Weltberühmten Salate neu interpretiert"
Les salades les plus réputées du monde nouvelles interprétees
Amuse bouche :
Der Bauernsalat
mit Oliven, Paprika, Tomaten und Schafskäse
La salade paysanne
aux olives, poivrons, tomates et fromage de brebis
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Der Salat Waldorf
mit Selleri, Walnüsse, Apfel, Senf und Estragon
La salade Waldorf
au céleri, pommes, noix, moutarde et estraagon
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Der Salat Nicoise
mit frischem Thunfisch, Wachteleier, Sardellen, Kirschtomaten und Basilikum
La salade nicoise
au thon frais, oeufs de caille, anchois, tomates cerise et basilic
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Der Tomaten-Mozzarellasalat
serviert flüssig wie eine Mischung zwischen Gazpacho und Bloody Mary
mit Mozzarellapralinée
La salade tomate-mozzarella
servie liquide comme un mariage de la gaspacho et du Bloody Mary
avec pralinée de mozzarella
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Der Caesarsalat
mit Maispoulardenbrust, Romanasalat, Speck, Eier, Parmesan,
Croûtons und Mayonnaise
La salade Caesar
au suprême de poularde fermière, sucrine, lard, parmesan, oeuf,
croûtons et mayonnaise
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Der Salat Suzette (Eigenkreation)
mit Crêpes, Orangen, Himbeeren, weisse Schokolade, Grand Marnier,
Minze und Vanilleeis
La salade Suzette (ma création)
au crêpes, orange, Grand Marnier, Framboises, Menthe,
chocolat blanc et glace vanille
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6-Gang-Menü
95,- € pro Person zzgl. Getränke