Samstag, 25. Dezember 2021
Mittags um 12:00 Uhr und Abends um 19:00 Uhr
Sonntag, 26. Dezember 2021
Abends um 19:00 Uhr
WEIHNACHTSMENÜ
Noël en Provence 2021
Apéritif:
Cigalou : Rosésekt mit hausgemachtem Walnuss-Gewürzlikör und Appetizers
Cigalou avec liqueur de noix aux épices et ses appetizers
Amuse bouche:
Auster / Sellerie / Crème fraîche / Kaviar / Apfel / Meerrettich
Huître / Cèleri / Crème fraîche / Caviar / Pomme / Raifort
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Entenstopfleber / Chicorée / Orange / Topinambour / Trüffel / Macadamianüsse
Foie gras de canard / Endives / Orange / Topinambour / Truffe / Noix de Macadamia
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Jakobsmuscheln / Wirsing / Champignons / Lebkuchenbrot / Kerbel / 4 épices
Saint-Jacques / Chou vert / Champignons / Pain d´épices / Cerfeuil / 4 épices
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Trou de Noel
Glühwein mit Honig
Vin chaud au miel
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Rehrücken / Schokolade / Petersiliewurzel / Quitte / Trüffel / Oliven
Dos de cerf / Chocolat / Racine de persil / Coing / Truffes / Olives
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Banon de Provence (in Kastanienblätter gereifter Ziegenkäse)
Birnen / Feige / Salat / Piment d´Espelette
Banon de Provence / Poire / Figue / Salade / Piment d´Espelette
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Marronen / Mandarinen / Schwarze Nüsse / Grand Marnier / Speculatius / Karamel
Marrons / Mandarine / Noix noires / Grand Marnier / Speculoos / Caramel
6-Gang-Menü
Pro Person: 75,00 € zzgl. Apéritif & Getränke
BON APPÉTIT ET BON NOUVÈ !
Für unsere Planung bitten wir um verbindliche Reservierungen im Voraus.