Freitag 18. und Samstag 19. August 2023
Beginn 19:00 Uhr
"Provencialische Tapasabend mit Rosédégustation"
Soirée Tapas provencal avec dégustation de Rosés
Entdecken Sie die Provence mit kleinem Fingerfood
Découvrez la Provence en fingerfood
Appetizers
Cocktail L´Olivier
Clairette de Die (Perlwein aus der Provence)
mit Muscat de Beaumes de Venise und Appetizers
z.B. Craquets de Provence,Tapenade auf Toast,
Oliven aus der Provence, salzige Thymianmandel
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Amuse bouche
z.B. Tomatensalat in verschiedenen Farben mit Pistou
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Vorspeise
unter anderem:
Melone, Pan Bagna, Crespéou, Ziegenkäse, Basilikum, Zucchini, ...
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Fischzwischengang
zunter anderem:
Thunfisch, Brandade, Bagna Cauda, Camarguereis, Bouillabaisse, ...
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Mer du Sud Cocktail
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Hauptgang
unter anderem:
Lamm, Ratatouille, Kalbsrücken, Spareribs, Sommertrüffel,
Merguez, Couscous, ...
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Dessert
zunter anderem:
Banon de Provence, Aprikose, Lavendel, Macaron,
Truffe au chocolat, Flognarde, ...
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Pro Person: 6-Gangmenü – 85,- €
zzgl. Aperitif, Weine und Getränke